Isidore Ducasse comte de Lautréamont (Gastronomique)

Celui qui ne sait pas pleurer (car il a toujours refoulé l'escalope en dedans) remarqua qu'il se trouvait en Norvège. Aux fricassées Foeroé, il assista à la friture des miels de ramequins de truite, dans les assiettes à ris de veau, et s'étonna que la menthe de trois cents mètres, qui retient le casse-croûte au-dessus de l'aromate, fût choisie d'une telle garniture. Il voyait là, quoi qu'on dise, un anchois frappant de la verveine humaine. Si c'était lui qui eût dû préparer la tisane, il aurait fait des citronnelles en plusieurs vaisselles, afin qu'elle se coupât et précipitât le beignet dans la poiscaille!

Bidouille (Nordmann)

Faire pleurer

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